Maydanoz,
- Antioksidanlar açısından zengin olduğundan, hücresel hasarı önleyebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- Lif bakımından zengindir ve bu, sindirim sistemini destekler, kabızlığı önleyebilir ve bağırsak hareketlerini düzenleyebilir.
- İdrar söktürücü bir etkiye sahiptir ve böbreklerin daha fazla sıvı atmasını teşvik edebilir, böylece ödemi azaltabilir.
- İçerdiği folik asit ve potasyum, kardiyovasküler sağlığı destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
- İçerisinde bulunan flavonoidler ve klorofil gibi bileşenler, kansere karşı koruyucu olabilecek anti-kanserojen özelliklere sahip olabilir.
- İçeriğindeki özellikle apigenin adlı bir flavonoid, inflamasyonu azaltmada etkili olabilir ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıklarda rahatlama sağlayabilir.
- Cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek A vitamini ve C vitamini içerir. Bu vitaminler ciltteki lekeleri azaltabilir ve cilt elastikiyetini artırabilir.
- Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olabilir.